logotype


Столица воспоминаний
Австрия - Достопримечательности Австрии

столица воспоминаний

апрель, 2008

Вену можно сравнить с бутылкой старого вина из холодногопогреба. Сначала она, жеманясь, смотрит на вас этикеткой, а когда бутылка уже откупорена, то ее вкус и аромат еще долго будоражат ваши воспоминания.

Кстати, это единственная в мире столица, где вино возделывается в черте города. А еще здесь можно встретить старых возничих, лениво подстегивающих своих лошадей, или горожан, спешащих на работу в национальных костюмах…
Иногда попадаются тирольцы – в основном, люди пожилого возраста, прогуливающиеся по улицам в штанишках до колена (по летнему времени) и в тирольской шляпе с фазаньим пером. Говорят, увидеть тирольца – к счастью. Нам счастье привалило целых 4 раза!
Пройдясь по улицам старого города, наверняка услышишь: «В этом доме творил Моцарт, а на этой улице жил Брамс, а вот здесь сочинял Бетховен…» И так далее. Хочется фотографировать на память каждый дом (и не по одному разу!), каждую улочку.
Есть одна черта национального характера, или способ существования, о которых следует сказать особо – это венское чревоугодие. Тут даже кухню назвали именем города, а не государства – венская кухня. Народ умудряется есть повсюду, даже на гигантском колесе обозрения в Пратере – любимом парке отдыха венцев. Начать можно с чего-то, «чего вкуснее нет в мире», например, с мозговой кости. Аккуратные венцы ее не раскалывают, а распиливают на дольки специальной фрезой. И подают эту вкуснятину как непременную часть Tafelspitz – традиционного венского блюда, которое многие справочники переводят как «отварное мясо». На поверку – это сочетание прозрачнейшего бульона с овощами, разнообразного по вкусу мяса и несчетного числа соусов, заправок и закусок. Это многовековая традиция вдумчивой еды со своей философией сервировки.


Королевство кривых окон


Его домики тоже хочется съесть… Фриденсрайх Хундертвассер (настоящее имя Фридрих Стовассер), самый оригинальный австрийский архитектор и преданный ценитель творчества барселонского отшельника Антонио Гауди. Только ради его «Домов» нужно посетить Вену. Не барокко и не модерн показывают венцы своим гостям, а знаменитый сюрреалистический Дом Хундертвассера (он так официально и называется в путеводителях) – зрелище, надо сказать, невиданное. Расчерченный асимметричными четырехугольниками фасад, окна неодинаковой формы и размера, неровные стены, полы, напоминающие лесную тропинку… И все это в обрамлении безумно-буйной растительности всех оттенков зелени.
В Хундертвассерхаусе шумят водопады, квакают лягушки в пруду, на крыше растут деревья, а в квартирах живут люди. Над окошками – маленькие короны: в своем жилье каждый – маленький король. В серой полукруглой части дома расположен детский сад: дети не должны расти в прямом ограниченном пространстве. Это муниципальное жилье – одно из самых дорогих в австрийской столице. Хотя, говорят, не все жильцы выдерживают долго. Во-первых, постоянно под окнами пялящиеся туристы, во-вторых, устают, наверное, от неровных полов, особенно с похмелья.
Почти в каждом венском доме можно найти что-то от Хундертвассера. Казалось бы, обычный жилой дом, где живут обычные венцы – но туалет почему-то на лестничной клетке. А на этажах – старинные мраморные раковины. Тут и поймешь, как однотипны наши новостройки…


Не просите принести вам «кофе по-венски»


Венские кафе, или «кофейные дома», как их почтительно именуют в Австрии, – это старинная традиция. Даже скорее образ жизни, чем место, где просто пьют кофе. Обязательный атрибут венского кафе: свежие газеты (австрийские, немецкие и иностранные), которые свисают с вешалки у входа или лежат где-нибудь на видном месте – для бесплатного чтения. В хорошем кофейном доме официант, одетый в черный фрак или смокинг с бабочкой, обязательно принесет вам к кофе стакан воды. Причем из-под крана (!), поскольку Вена по праву очень гордится ее исключительным качеством. Сделав один заказ, можно сидеть в кафе весь день, читать книгу, готовиться к экзаменам, писать письма, играть в шахматы… Вам будут менять пепельницу, подливать воду в стакан – и оставлять в покое.
Кофейни в Вене на каждом шагу. Можно посвятить день изучению культуры кофе в Австрии, плавно перемещаясь из одного кафе в другое, познавая горькость настоящего кофе. Самые по-кофейному важные достопримечательности столицы Австрии таковы:
– «Централь», где любил сиживать Троцкий. Кстати, во время февральской революции 1917 года Троцкий как раз находился в славном граде, и хозяин «Централя», узнав о революции в России из газет, не поверил и воскликнул: «Не может быть, ведь господин Троцкий до сих пор пьет у меня кофе!»
– «Ландтманн», где собирается австрийская политическая элита (неподалеку расположен парламент, перед которым стоит статуя богини мудрости, по поводу чего остроумные венцы шутят, что в их парламенте места для мудрости не нашлось, поэтому она вынуждена прозябать на улице).
– «Демель», где до сих пор производятся знаменитые засахаренные фиалки, которые так любила императрица Элизабет, известная у нас под именем Сисси. Здесь же, в «Демеле», находится очень известный и вкусный музей марципанов.
– «Шоттенринг», где проводятся семинары по приготовлению знаменитого австрийского яблочного штруделя (Apfelstrudel). Кстати, знаете ли вы, что тесто для настоящего апфельштруделя должно быть настолько тонким, чтобы через него можно было читать газету?
– «Захер» – кафе-кондитерская при одноименном шикарном отеле, где производится знаменитый торт «Захер». В специальных деревянных коробках его экспортируют более чем в 130 стран мира. Выглядит, как торт «Пражский», и на вкус почти такой же, только пошоколаднее, и подается пороскошнее – с непременной шоколадной печатью «Sacher» наверху и большой розой из взбитых сливок рядом на блюдечке.
В кафе «Захер» непременно надо полюбоваться скатертью, на которой когда-то расписывались все знаменитые посетители кафе: их росписи впоследствии владелица кафе и отеля г-жа Анна Захер собственноручно вышила разноцветными нитками.
…Кстати, не просите принести вам «кофе по-венски». Такого понятия здесь просто не существует. Зато есть около ста разнообразных способов приготовления кофе с добавлением всевозможных вкусностей – и все они придуманы в Вене. А в одном из венских литературных кафе ранее существовала интересная традиция: официант предлагал посетителям выбрать сочетание кофе и молока, используя для этого… цветовую палитру с оттенками коричневого!

“Газета по-киевски“

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Города и провинции Австрии:

Земмеринг Semmering - земля Нижняя Австрия

News image

Бальнеологический курорт и как горнолыжный центр Земмеринг расположен на границе Нижней Австрии и Штирии на высоте 1 0...

Грац Graz - земля Штирия

News image

Грац – большой (второй по величине в Австрии), но в то же время довольно провинциальный город. Не полюбить его просто ...

Нижняя Австрия. Баден. Достопримечательности города (ч.2)

News image

Городская ратуша построенная на месте старой, сгоревшей во время пожара 1812г, по плану архитектора Йозефа Корнхойзеля...

Бегство на родину Терминатора

News image

В отеле принимаются воспитанные собаки , - написано в правилах отеля-спа Rogner Bad-Blumau. Это в Штирии, Австрия, - ...

More in: Штирия, Форарльберг, Тироль, Нижняя Австрия, Каринтия, Верхняя Австрия, Бургенланд

Путеводитель по Вене:

От эпохи бидермайера до порога XX столетия (1814/15 - 1900 гг.)

News image

Карл Краус (художник Оскар Кокошка, 1925); Виктор Адлер Возникшие на западе Вены пригороды и предместья были в XIX веке включены в состав венской...

Парламент

News image

Здание Парламента является одним из самых красивых и удавшихся в архитектурном плане представительных зданий на Ринге. Первый камень был заложен 02....

Магазины повсеместно

News image

Во всех магазинах наряду с продуктами представлены предметы первой необходимости, личной гигиены, периодически появляются различные товары народного...

Торговые улицы в Вене. Марияхильферштрассе

News image

Попасть на эту торговую улицу можно, доехав на метро (линии U2, U3, U6). Для покупок наиболее интересной является часть между Westbahnhof (Вестбанхо...

Австрийская кухня: Венские кофейни. Ч.3

News image

Венская кофейня - это нечто большее, чем просто место, где пьют кофе! Это настоящий оазис уюта: высокие окна, удобные кресла, мраморные столики и га...

Август

News image

Фестиваль музыкальных фильмов в Вене. 03.07 – 12.09

More in: Развлечения, шопинг, рестораны, Общие сведения, факты, История, факты, Развлечения и достопримечательности