logotype

Зальцбург:

Зальцбургский Кафедральный собор

News image

Зальцбургский Кафедральный собор является, пожалуй, самым значительным сакральным сооружением города и одновременно религиозным ...

Авторизация





Синьор-помидор из Болдогашсоня
Города и провинции - Бургенланд

синьор-помидор из болдогашсоня

Звучное название Болдогашсонь (Fert?boldogasszony) небольшой австрийский городок Фрауэнкирхен приобрел в 1898 году, когда он входил в состав Венгрии. Сейчас Фрауэнкирхен относится к округу Нойзидль-ам-Зее, расположенному в Бургенланде. Здесь проживает немногим меньше трех тысяч жителей.

Там, где на восточном берегу озера Нойзидлерзее кажется, что просторы полей и лугов бескрайние, рядом с национальным парком, носящим то же название, что и озеро, расположен Фрауэнкирхен.
На протяжении многих столетий город славился как религиозный и экономический центр, эти две неизменные составляющие актуальны и по сей день. В наши дни здесь, среди великолепного ландшафта, кипит жизнь, а открытость местных жителей по отношению к приезжим – это старая добрая традиция. Доброжелательность фрауэнкирхенцев чувствуется на каждом шагу – будь то посещение магазинов или дегустация вина во дворе местных виноделов.
С давних времен барочная базилика «Мария на пустоши» вместе с присоединенным к ней францисканским монастырем являлась духовным центром региона. Уникален по форме холм с крестом на вершине, воспроизводящий Голгофу и сооруженный в память о страданиях Христа, находящийся в сквере перед базиликой.
В прошлые века на этом месте возвышалась старая церковь. Уже в 1335 году Фрауэнкирхен был излюбленным местом паломничества, привлекавшим множество верующих. В годы вторжения турок – в 1529-м и 1683-м – деревня была полностью разрушена, не пощадили незваные гости и церковь. Затем князь Пауль Эстерхази поспособствовал восстановлению деревни и церкви. Был сооружен монастырь францисканцев, поселение вокруг которого в конце XVII века стало интенсивно развиваться и превратилось в общину с процветающей торговлей. Статус города она получила только в 1982 году.
Все тот же граф Эстерхази в 1678 году позволил евреям из соседнего Мёнххофена, дома которых были разграблены гусарами, селиться во Фрауэнкирхене. И те с благодарностью последовали воле графа: в 1712 году 16 здешних домов принадлежало евреям. Однако своего максимума по численности членов еврейская община достигла к 1876 году, когда во Фрауэнкирхене проживало 864 еврея – почти треть всего населения. Затем число евреев-фрауэнкирхенцев начало непрерывно снижаться, к 1934 году их осталось 386 человек. Сразу после аншлюса в марте 1938 года во Фрауэнкирхене был организован временный концентрационный лагерь, куда насильно привезли 400 евреев из региона. В апреле 1938-го большинство заключенных вывезли за пределы Венгрии. Год спустя разрушили синагогу, и лишь сохранившееся до наших дней еврейское кладбище свидетельствует о некогда крупной еврейской общине Фрауэнкирхена.
Эта местность, как и весь Бургенланд, до 1920 - 1921 годов принадлежала Венгрии. По причине политики мадьяризации, которую проводило правительство в Будапеште, в 1898 году название Фрауэнкирхен было заменено на сложнопроизносимый Болдогашсонь. Так фрауэнкирхенцы одним росчерком пера превратились в болдогашсонцев. После окончания Первой мировой войны в результате жестких переговоров и Сен-Жерменского мирного договора 1919 года Фрауэнкирхен в 1921 году вошел в состав Австрии вместе с новой федеральной землей, получившей название Бургенланд.
Бургенланд – это регион, где воедино слились кулинарные традиции многих народов. Фрауэнкирхен богат небольшими винными погребками и семейными ресторанчиками, где вам предложат интересные блюда, приготовленные по старинным рецептам, конечно же, приведенным в соответствие с современными кулинарными “тенденциями”.
Кроме того, Фрауэнкирхен – это место встречи любителей культуры и вина, здесь регулярно проводятся концерты, вернисажи, презентации и выставки достижений виноделов.
Расположенный поблизости Национальный парк Нойзидлерзее местные жители называют «чудесным пейзажем перед входной дверью» и стараются всячески беречь его. На самом деле эти места уникальны – и по своей красоте, и по тому разнообразию видов спорта, которыми здесь можно заниматься: это и верховая езда, и езда на велосипеде, и серфинг, и хождение под парусом, и многое другое.
В соседних общинах Хальбтурн и Мёнххоф имеется несколько достопримечательностей, которые тоже стоит посетить. Барочный замок Хальбтурн был построен Лукасом фон Хильдебрандтом во времена правления императора Карла VI в 1711 году. Местный дворцовый парк – настоящий оазис для отдыхающих: это единственный парк в северо-восточном Бургенланде. Он открыт круглый год.
Деревенский музей Мёнххоф приглашает своих посетителей совершить путешествие во времени и перенестись в наше недавнее прошлое. Здесь можно погрузиться в атмосферу жизни местных крестьян, узнать их традиции, познакомиться с культурой и заглянуть в будни жителей в первой половине ХX столетия.
Город без жителей – это уже не город, вот и современный Фрауэнкирхен особенно гордится двумя своими горожанами: Йозефом Уматумом, прославившимся своими виноградниками не только в родном регионе, но и на весь мир, и Эрихом Штековичем, выращивающим более 3200 сортов томатов, а потому прозванным «королем помидоров».
О последнем хотелось бы рассказать отдельно. Никто в Европе не возделывает большее количество разных видов томатов, чем Штекович. Кстати, помидоры в Австрии называют «парадайзерами» (Paradeiser) – это сокращение слова «Paradiesapfel», что в переводе означает «райские яблоки». (Выходит, по австрийской версии: Ева и Адам совершили грехопадение, отведав помидора.)
На полях Штековича, откуда виднеются колокольни барочной церкви, произрастают зеленые, желтые, синие и даже почти черные томаты. «Морщинистые» плоды, «бычье сердце», полые внутри, полосатые, круглые, продолговатые, сладкие, как киви, или со вкусом картофеля, – кто бы мог подумать, что помидоры бывают настолько разными!
Имеется здесь и «Русский туристический помидор». Плод выглядит как несколько красных зубчиков чеснока, которые объединились в большую головку. О них хозяин рассказывает легенду: мол, такие помидоры раньше брали с собой в поездки по Транссибирской железной дороге, и на каждой остановке путешественники съедали по одному зубчику.
«Король помидоров» изначально хотел стать священником, изучал теологию и даже преподавал Закон Божий. Однако затем его потянуло в родные края, где он решил посвятить себя сельскому хозяйству. Любовь к земле ему привил отец.
С каждого куста Эрих снимает всего по 2 килограмма плодов и не орошает растения помидоров. Ради вкуса. Таким образом он добивается, чтобы корни растений пробирались особенно глубоко в землю. В 2006 году ученые из Инсбрукского университета сравнивали корневую систему растений помидоров на предприятии во Фрауэнкирхене с их орошаемыми собратьями из Равенны: корни штековичевских томатов достигали 800 метров в длину, у избалованных же «итальянцев» они были существенно короче.
Время сбора урожая Штекович специально старается оттянуть, чтобы плоды полностью дозрели. Это означает, что томаты уже мягкие и дальнюю транспортировку они просто не «переживут». Для длительного хранения этот свежий товар тоже не подойдет. Поэтому 97% урожая Эрих перерабатывает. Он также выращивает 680 различных сортов сладкого перца и перца чили, 70 видов огурцов, дюжину сортов баклажанов, чеснока, малины и клубники. Урожай вручную закрывают в банки. Его помидоры, выигравшие не один приз, можно встретить в блюдах почти каждого местного ресторана.
Перед предприятием Штековича на окраине Фрауэнкирхена установлена каменная доска, надпись на которой гласит: «Вкус самым прекрасным образом повествует о небе».

Юлия Креч

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Города и провинции Австрии:

Штубайталь Stubaital - земля Тироль

News image

Фулпмес — одно из самых романтичных мест в долине Штубай. Особенное очарование ему придают бурные горные потоки, с шум...

Штирия Steiermark - земля Штирия

News image

Штирия – федеральная провинция Австрии. Она граничит только со Словенией, а также с австрийскими федеральными землями ...

Австрийская Ривьера с видом на Альпы

News image

июнь, 2008 Если все озера Каринтии удалось бы соединить вместе, вышло бы как минимум Средиземное море. Но природа, ...

Фельден

News image

Фельден (Velden) на Вёртерзее - сказочное место для отпускника! Фельден - очень известный курорт, издавна славился как...

More in: Штирия, Форарльберг, Тироль, Нижняя Австрия, Каринтия, Верхняя Австрия, Бургенланд

Путеводитель по Вене:

Декабрь

News image

Австрия: венский рождественский базар В середине ноября в Вене открывается известный во всем мире рождественский базар на ратушной площади. Вокруг...

Из истории Венских кофеен

News image

Элегантные кафе — неотъемлемая черта стиля жизни австрийцев и соблазнительная приманка для туристов. Здешние кафе поразительным образом сумели соеди...

Бурггартен

News image

На месте разрушений, которые повлекли за собой Наполеоновские войны в 1809г, император Франц I решил разбить сад для себя и своей семьи. План сада п...

От эпохи бидермайера до порога XX столетия (1814/15 - 1900 гг.)

News image

Карл Краус (художник Оскар Кокошка, 1925); Виктор Адлер Возникшие на западе Вены пригороды и предместья были в XIX веке включены в состав венской...

Естественно-исторический музей

News image

Naturhistorisches Museum Wien A-1014 Wien, Maria-Theresien-Platz, Burgring, 7 Музей, собрание драгоценных камней, экспозиция доисторической эпохи, с...

Шоппинг в Вене

News image

Где делать покупки: магазины и торговые центры, рынки, бутики, аукционный дом Доротеум : книги, мебель, антиквариат. РАДОСТИ ШОПИНГА Шопинг в...

More in: Развлечения, шопинг, рестораны, Общие сведения, факты, История, факты, Развлечения и достопримечательности