logotype

Зальцбург:

Древний город Зальцбург

News image

«Зальцбург» переводится как «город соли». Этот населенный пункт является административным центром одноименной земли. Зальцбург н...

Авторизация





В Австрии на Пасху съедят 50 миллионов яиц
Австрия - Праздники

в австрии на пасху съедят 50 миллионов яиц

апрель, 2010

Пасха – это самый важный праздник христиан, символ весны и пробуждения жизни. В «Фаусте» И. Гёте так описывается этот светлый праздник:

Растаял лед, шумят потоки,
Луга зеленеют под лаской тепла.
Зима, размякнув на припеке,
В суровые горы подальше ушла.
Оттуда она крупою мелкой
Забрасывает зеленя,
Но солнце всю ее побелку
Смывает к середине дня.
Все хочет цвесть, росток и ветка,
Но на цветы весна скупа,
И вместо них своей расцветкой
Пестрит воскресная толпа.
Взгляни отсюда вниз с утеса
На городишко у откоса.
Смотри, как валит вдаль народ
Из старых городских ворот.
Всем хочется вздохнуть свободней,
Все рвутся вон из толкотни.
В день Воскресения Господня
Воскресли также и они.
Они восстали из-под гнета
Конур, подвалов, верстаков,
Ремесленных оков без счета,
Нависших крыш и чердаков,
И высыпали на прогулку
Из хмурящейся тьмы церквей,
Из узенького закоулка,
И растеклись ручьев живей,
И бросились к речным причалам,
И рыщут лодки по реке,
И тяжело грести усталым
Гребцам в последнем челноке.
По горке ходят горожане,
Они одеты щегольски,
А в отдаленье на поляне
В деревне пляшут мужики.
Как человек, я с ними весь:
Я вправе быть им только здесь.

В большинстве европейских государств Страстная неделя и неделя после Пасхи являются школьными и студенческими каникулами. Многие европейские страны, в том числе и Австрия, отмечают Пасху и Пасхальный понедельник как государственные праздники, поэтому Пасхальный понедельник здесь является дополнительным выходным днем.
В альпийской республике каждый второй житель верит в Бога. Пасху здесь принято праздновать с размахом: полки магазинов наполняются миллионами шоколадных зайцев и яиц, а в Пасхальное воскресенье обязательно собираются всей семьей за богато накрытым столом. Детям дарят подарки, причем не меньше, чем на Рождество. Однако большинство австрийцев воспринимают Пасху скорее как давний обычай, нежели религиозный праздник.
А начинается все в Великий четверг (Grundonnerstag). Он напоминает о последней трапезе, которую Иисус Христос разделил со своими учениками. Далее следует Страстная пятница (Karfreitag). Слово «Kara» – древневерхненемецкое и означает «печаль», «забота». Оно знаменует собой день, когда Христос был распят на кресте. Поздним вечером в субботу христиане собираются в церкви, чтобы в Пасхальную ночь приветствовать воскресение Христа. В Страстную субботу перед пасхальной службой в Австрии из покон веков было принято освящать определенные продукты питания, такие как копченое мясо, хлеб, яйца, хрен и соль. Эта традиция сохранилась и до наших дней.

Дата Пасхи
Праздник Пасхи всегда приходится на воскресенье после первого полнолуния с начала весны и точно рассчитывается. Дата Пасхи определяется из соотношения лунного и солнечного календарей.
В XVI веке Римско-католическая Церковь провела календарную реформу, целью которой было ввести новый способ пасхальных расчетов. Новую пасхалию составили неаполитанский астроном Алоизий Лилий и немецкий монах-иезуит Кристофер Клавий. С тех пор католическую Пасху рассчитывают по Григорианской Пасхалии.
Расхождение между датами православной Пасхи и католической вызвано различием в дате церковных полнолуний и разницей между солнечными календарями.
Празднование католической и православной Пасхи совпадает лишь в 30% случаев. В 45% случаев католическая Пасха приходится на неделю раньше православной, в 5% – разница составляет 4 недели и в 20% – разница между празднованиями достигает 5 недель. Разницы в 2 и в 3 недели не бывает.

Традиционные Eierpecken и Eierturtschen
Практически все пасхальные традиции возникли в богослужении. Даже размах пасхальных народных гуляний связан с разговением после Великого поста – времени воздержания, когда все праздники, семейные в том числе, переносились на празднование Пасхи. Символами Пасхи становится все, что выражает Обновление (Пасхальные ручьи), Свет (Пасхальный огонь), Жизнь (яйца и зайцы).
Но все же главный символ Пасхи – яйцо, это маленькое чудо, в котором таится жаждущая пробуждения жизнь. В Австрии, как и в ряде западных стран, пасхальные яйца приносит заяц. Заяц считался священным животным богини любви Афродиты, а также германской богини земли Хольды. Он не только посланец богов, – подобно яйцу, заяц также символизирует жизнь и плодородие. По весне в поисках пропитания зайцы обычно забегают в деревни и сады. Видимо, это и послужило укоренению в народном сознании австрийцев и немцев убеждения, что пасхальные яйца приносят именно эти животные. В некоторых частях Вестфалии принято считать, что на Пасху приходит пасхальная лиса, в Тюрингии – аист. В Богемии эту задачу выполняет петух, а в Швейцарии яйца приносит кукушка.
В Австрии поиск яиц на Пасху – один из тех обычаев, которые популярны и по сей день. Для этого в Пасхальное воскресенье берут сваренные вкрутую яйца, окрашенные преимущественно в натуральные цвета, и прячут их в доме или в саду, а затем отправляются на их поиски всем семейством. Эта традиция живет в Австрии с XII века.
Существовали в Австрии и пасхальные игры. В прошлые века молодые парни ходили по домам, в каждом из которых девушки одаривали их окрашенными яйцами. Затем молодые люди собирались и устраивали традиционные пасхальные игры – Eierpecken и Eierturtschen. Первая игра выглядела следующим образом: с определенного расстояния кидали в раскрашенное яйцо монеткой. Если монета попадала в яйцо и застревала в скорлупе, то это яйцо переходило во владение бросавшего монетку. Если владелец монетки промахивался, то монета доставалась хозяину яйца. И если для этой игры требовалась хорошая сноровка, то во второй все решала прочность яичной скорлупы. Eierturtschen – ничто иное как чоканье яйцами. Эта традиция очень похожа на старинную русскую забаву: когда стукая тупым или острым концом крашеного яйца яйцо соперника, играющий старается выиграть как можно больше яиц. Если же яйцо треснуло, оно переходит хозяину уцелевшего яйца.

Яичная диета
В Пасхальные праздники чуть более 8 миллионов жителей Австрии съедают 50 миллионов яиц, то есть по 6 – 7 штук каждый. Австрийские врачи считают, что для здорового человека чрезмерное потребление яиц в праздничные дни ничем плохим не грозит, а наоборот крайне полезно. Белки яйца содержат незаменимые аминокислоты, отвечающие всем потребностям организма человека; жиры яйца – необходимое количество полиненасыщенных жирных кислот; также в состав яйца входят почти все известные витамины.
Городские жители предпочитают покупать уже окрашенные яйца. При этом эксперты рекомендуют обращать внимание на наличие знака AMA-Gutesiegel на упаковке. Он гарантирует, что на пасхальном столе окажутся австрийские яйца высочайшего качества.
В отличие от австрийцев-горожан жители сельской местности трепетно хранят традиции и окрашивают и разрисовывают пасхальные яйца сами.
Кстати, в некоторых регионах Австрии принято красить яйца в определенные цвета, которые имеют следующее значение: желтый – стремление к мудрости, красный – символ жертвенной смерти Христа, белый – цвет чистоты, зеленый – символ молодости и невинности, оранжевый – дарует силу, выносливость и честолюбие.

Материал подготовил Сергей Жарков

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Города и провинции Австрии:

Немного истории

News image

Издавна римляне заселяли почти всю территорию Штирии, прокладывали дороги, основывали многочисленные поселения. После ...

Ишгль Isghgl - земля Тироль

News image

Горнолыжная арена Сильвретта, кроме австрийского Ишгля, включает швейцарский курорт Самнаун и имеет славу крутейшего т...

Инсбрук

News image

Столица Тироля, один из красивейших австрийских городов Инсбрук, вряд ли нуждается в особом представлении. Лежащий в с...

...достопримечательности

News image

Замок Эстергази - очень красивое здание с элементами неоклассицизма и барокко. В 1371г. он был построен как укрепленны...

More in: Штирия, Форарльберг, Тироль, Нижняя Австрия, Каринтия, Верхняя Австрия, Бургенланд

Путеводитель по Вене:

Специальные сорта кофе

News image

Kleiner Schwarzer маленькая чашечка эспрессо Grosser Schwarzer двойной эспрессо Kleiner Brauner маленькая чашечка эспрессо с молоком ...

Австрийская галерея Бельведер

News image

Oesterreichische Galerie Belvedere A-1037 Wien, Prinz Eugenstrasse 27; A-1030 Wien, Rennweg, 6a Собрание экспонатов XIX-XX в - живопись эпохи модерн...

Церковь Девяти ангельских хоров

News image

В 1280г Габсбурги перенесли свою резиденцию Швейцарский флигель, в тогда еще маленький Хофбург. В 1386г герцог Альбрехт III разместил в оставленной ...

Вид города меняется (1273 – 1500 гг.)

News image

После того как умер последний из Бабенбергов, в 1246 году к власти в Австрии и в Вене пришел король Богемии Оттокар II Пржемысл (Ottokar II. Przemy...

Австрийская кухня: Венские кофейни. Ч.3

News image

Венская кофейня - это нечто большее, чем просто место, где пьют кофе! Это настоящий оазис уюта: высокие окна, удобные кресла, мраморные столики и га...

Транcпорт - вчера и сегодня

News image

От конных трамваев до уличных трамвайчиков с низкой платформой, от городской железной дороги до метро… Сегодня в Вене представлена одна из самых с...

More in: Развлечения, шопинг, рестораны, Общие сведения, факты, История, факты, Развлечения и достопримечательности